さいたま市の伝統産業

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なかじませんべいや

中島煎餅屋

ポインター煎餅

中島煎餅屋

中島煎餅屋 イメージ
基本データ
事業所名 中島煎餅屋
ふりがな なかじませんべいや
所在地 さいたま市岩槻区本町1-18-24
電話番号 048-756-0725
営業時間 8:30〜18:00/月曜定休
HP http://www.senbeiya.net/index.html

介文

 大正13年創業。宿場町として賑わっていた岩槻。当時は煎餅屋も数多くありましたが、今ではほんの数軒。普通の煎餅よりも大きく柔らかいのが特徴で、大きさのわりにはとても食べやすくリピーターのお客さんが多く訪れます。近隣には人形店が多く、人形店から注文をもらうこともしばしば。朝早くから炭火でで1枚ずつ、1日170枚以上を毎日焼いています。火加減の調整しだいで味と焼き上がりが微妙に違ってくるという煎餅。独特の歯ごたえには、代々引き継がれた匠の技が息づいています。

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