さいたま市の伝統産業

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なかむらや

中村家

ポインター浦和のうなぎ

(有)中村家支店

中村家 イメージ
基本データ
事業所名 中村家
ふりがな なかむらや
所在地 さいたま市浦和区高砂3-2-12
電話番号 048-822-2585
営業時間 11:30〜14:30、17:30〜20:30、土曜17:00〜19:30(いずれもL.O.)/日曜・祝日定休
HP

介文

 浦和駅西口の県庁通り沿い、埼玉会館の向いに建つ店 。初 代・大 森 林 蔵が「明治時代初めからの中村家本店で修行」。昭和12年に現在の場所で営業。二代目・三代目がのれんを継いでいます。中村家の「たれ」は、かまどで薪をくべて作っていますが、その味は後継者にだけ伝えられています。辛めのたれと備長炭で焼く蒲焼きは、香ばしく出来上がります。

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