約20種類の和菓子を製造、販売しています。売り上げの半分を占める主力商品が『シベリア』という、2枚のカステラに羊羹を挟んだ和菓子です。このシベリアを、黒餡、柚餡、紫芋餡など常時4パターン、季節を考慮しながら年間10パターン提供しています。カステラ、羊羹ともに、シベリア専用のものにしなければならないので、製造、販売している和菓子屋さんは、意外に少ないのだそうです。対面販売で、お客さんの声をじかに聞きながら、日々おいしい和菓子づくりに励んでいます。